| BOERENKOOL STAMPPOT šŸ„¬

Een lekkere, winterse stamppot voor vier personen.

Ingrediƫnten:
– 750 gram geschilde Menoppers
– 300 gram boerenkool
– 1 ui, fijn gesneden
– 100ml warme melk
– 25 gram roomboter
– 275 gram (runder)rookworst

zelf toevoegen:
– 1 blokje (groente)bouillon
– 125 gram spekreepjes

Bereiding:
Kook de boerenkool 30 minuten in ruim water met het blokje (groente)bouillon, en verwarm de verpakte (runder)rookworst in deze pan mee. Kook in een andere pan de aardappelen in 15-20 minuten gaar. Bak de spekreepjes knapperig en voeg de fijngesneden ui toe. Stamp de aardappelen grof. Mix de aardappelen met de warme melk, roomboter en peper en zout tot een romige puree met een handmixer. Voeg de uitgebakken spekjes, ui en boerenkool toe aan de aardappelpuree en mix het geheel nog even door. Verdeel de boerenkool stamppot over vier borden en serveer met een stuk warme (runder)rookworst.

Bestel hieronder gemakkelijk wat je nodig hebt voor dit recept.

Eet smakelijk!