Ons Michelin BIB Gourmand menu voor week 19 & 20:

VOORGERECHT
Tataki van tonijn | cevice van coquille | avocado | passievrucht | koriander
***
Kabeljauw lamellen | gerookte paling | doperwten crème | granaatappel | sumak
(optioneel als tussengerecht à € 10,50 extra)
***
HOOFDGERECHT
Langzaam gegaarde kalfswang | gestoofde witte kool | gekarameliseerde wortel crème | peterselie gnocchi | jus van eendenlever
***
NAGERECHT
Bavarois van maïs | popcorn cake | karamel | macadamia noot

Dit menu wordt door Ben & Pieter’s bij u thuis bezorgd! 
De instructies voor het afmaken van de gerechtjes ontvangt u digitaal (en in video)…