Cromwijk Kaasdok | Piershil

Cromwijk

In Piershil staat het kaaspakhuis van de familie Cromwijk, op donderdagochtend is het pakhuis geopend voor de verkoop van kaas.

De ambachtelijke Boerenkaas wordt nog steeds daadwerkelijk bereid op de boerderij. Gemiddeld hebben wij van 15 verschillende boeren die kaas voor ons maken. Het maken van een smakelijke en goede boerenkaas is een ingewikkeld proces. Waar aandacht, precisie, liefde en heel veel passie voor nodig is.

Om een kwalitatief hoogwaardige melk te krijgen is het belangrijk dat de koeien de juiste ingrediënten eten.  Want dat proef je terug in het eindproduct. Daarom lopen de koeien minimaal 120 dagen lekker buiten, eten ze lekker mals gras en af en toe wat kruidengras.