🐝Lokaal geoogste honing & ambachtelijke mede

Puur uit de Hoeksche Waard

Paulus van Oort is een imker in hart en nieren. Wat ooit begon als een rustige hobby, groeide uit tot een ambachtelijke productie van lokale honing en bijzondere mede.
Zijn bijenvolken staan verspreid door de Hoeksche Waard, op plekken waar de natuur zijn werk kan doen.

Paulus zorgt voor de bijen — de bijen zorgen voor de honing.
Hij oogst, slingert en verwerkt alles met de hand, in kleine oplages.

---

🍯 Lokale honing, rechtstreeks uit de natuur

De bijen van Paulus vliegen op bloemen, kruiden en lindebomen uit de regio. Daardoor krijgt elke soort zijn eigen smaakprofiel.

✔ Bloemenhoning – zacht, mild en veelzijdig
✔ Balsaminehoning – iets krachtiger, met bloemige tonen
✔ Lindehoning – fris en licht muntachtig

Alle honing wordt puur geoogst, zonder verhitting of bewerking.

---

🍷 Drie soorten Hoeksche mede (honingwijn)

Paulus maakt ook drie unieke soorten mede — allemaal met ingrediënten uit de Hoeksche Waard:

✔ Hoeksche Mede Piershil – gemaakt met eigen honing
✔ Hoeksche Walnotenmede Klaaswaal – met walnoten uit Klaaswaal
✔ Hoeksche Kersenmede Strijen – met kersen uit Strijen

Kleine oplage, pure smaak — typisch Hoeksche.

---

🥄 Honingadvocaat

Een zachte, romige advocaat die Paulus zelf maakt, op basis van zijn eigen honing.
Eerlijk en ambachtelijk.

---

🤝 Waarom wij graag met Paulus samenwerken

• Passie voor bijen en natuur

• Eerlijke, kleinschalige productie

• Producten met een écht lokaal verhaal

• Unieke smaken uit onze eigen Hoeksche Waard

Wij werken al sinds de coronatijd met Paulus samen, en onze klanten zijn er dol op.